עיבוד בידיים
עיבוד הבצק באופן ידני ללא פינר
נקיון – שלב ההכנה
שלב ההכנה לפני אפיית המצות הוא אולי השלב החשוב ביותר, על מנת שלא נכניס שום לכלוך לא רצוי לתוך המצות וחלילה נחמיץ אותה. איך מנקים ידיים ושוטפים את הכלים לפני אפיית המצות, לפניכם בסרטון מספר 1
נגן וידאו
סרטוני הדרכה נוספים
חירור המצה
כיצד להשתמש נכון במחורר/רדלר למנוע התנפחות המצה
שלב האפייה
כיצד מכניסים את המצות לתנור, ופרטי הלכות הקשורות לאפיית המצות
רידוד
יצירת מצות עגולות ויפות באמצעות שימוש נכון במערוך
