הלישה

הלישה, פעולה שנראית פשוטה אך באמת היא מאתגרת מאוד. כיצד ניתן ללוש באפיית המצות עם כל כך מעט מים, ולהגיע לתוצאה מושלמת, לפניכם בסרטון מספר 3

יצירת מצות עגולות ויפות באמצעות שימוש נכון במערוך

מים שלנו, איך משיגים ושאר פרטים

עיבוד הבצק באופן ידני ללא פינר

כיצד להשתמש נכון במחורר/רדלר למנוע התנפחות המצה

איך אופים מצות

הרא"ש היה משתדל במצת מצוה ועומד על עשייתה ומזרז העוסקים בהם ומסייע בעריכתן, וכן ראוי לכל אדם לעשות להיטפל הוא בעצמו במצוה.

רבי יוסף קארושלחן ערוך סימן תס

מצוה עד שיתחמם ויזיע וזה תיקון גדול לעון החמור

האר"י הקדוששער הכוונות

ראוי לכל אדם לעשות להיטפל הוא בעצמו במצוה - דמצוה בו יותר מבשלוחו